가지 효능, 요리법, 부작용과 주의사항
가지 효능, 요리법, 부작용과 주의사항 가지, 그 부드러운 질감 때문에 사람들에게 호불호가 다소 달리는 채소입니다. 그러나 몸에 이로운 다양한 우수한 효과로, 과일뿐만 아니라 모든 부분이 한약재로 사용되어 왔습니다. 이 글에서는 가지의 효능, 부작용 및 섭취 방법을 자세히 알아보겠습니다. 가지의 건강한 매력 나수닌(Nasunin): 가지의 자색 색소 성분으로, 혈관의 산화를 예방하여 노화와 심혈관 질환을 예방합니다. 클로로겐 산(chlorogenic acid): 다량 함유된 또 다른 항산화물로, 지방 분해와 연소를 촉진하여 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 비만 환자에게 도움이 됩니다. 베타카로틴(beta-carotene): 가지 껍질을 벗길 때 나오는 가지 고기는 베타카로틴이 풍부하여 시력이 떨어진 사람들에..
2023. 8. 26.
토마토 효능, 고르는 법, 보관 및 조리 방법
토마토 효능, 고르는 법, 보관 및 조리 방법 이번 시즌에는 달콤하고 시큼한 맛의 토마토가 절정을 맞이하고 있습니다. 토마토는 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등이 풍부한 영양소로, 미국 타임 매거진에서 선정한 미국에서 상위 10개의 건강 식품 중 하나로 손꼽히기도 했습니다. 이 글에서는 토마토의 효능, 고르는 법, 보관 및 조리 방법을 소개하겠습니다! 토마토의 다양한 효과 항산화 효과 토마토는 빨강빛을 내는 라이코펜이라는 항산화 성분을 포함하고 있습니다. 이 성분은 체내에서 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하며 동시에 활성 산소를 방출시켜 세포 노화뿐만 아니라 동맥경화까지 예방하는 역할을 합니다. 또한, 암 세포의 성장을 억제하는 탁월한 항암 효과도 갖고 있습니다. 칼로리 낮고 식이섬유 풍부 토마토는 칼로리..
2023. 8. 16.
청경채 효능, 부작용, 보관, 섭취 방법
청경채 효능, 부작용, 보관, 섭취 방법 안녕하세요, 여러분! 오늘은 맛과 건강을 동시에 채워주는 특별한 식재료를 소개하려 합니다. 바로 '청경채'입니다. 이 작은 식재료는 다양한 요리에 사용되며, 사실은 어떤 종류의 양배추입니다. 까슬한 식감과 특유의 향기로 샤부샤부, 라이스 누들 등 다양한 요리에 사용되며, 쌈채나 볶음요리에도 활용됩니다. 이 글에서는 청경채에 대한 효능과 부작용, 보관, 섭취 방법에 대해 소개하겠습니다. 청경채 소개 청경채는 비타민 C와 식이 섬유가 풍부해 피부 관리와 체중 조절에 효과적이죠. 중국에서 기원한 이 식재료는 한국의 용인, 이천, 포천, 안성, 광주, 그리고 강원도 고성에서 생산되고 있습니다. 특별한 맛은 없지만 생채로서의 매력과 생기 넘치는 미끄러운 맛이 매력입니다. ..
2023. 8. 12.
블루베리 효능, 고르는법, 보관법, 섭취 방법
블루베리 효능, 보관법, 섭취 방법 여러분께 눈 건강에 도움이 되는 특별한 식재료에 대해 알려드리려 합니다. 이 특별한 식재료는 바로 블루베리입니다. 최근 블루베리는 그 놀라운 항산화 능력으로 인해 청춘을 유지하는 데 도움이 되는 과일로 평가받고 있습니다. 100g당 단 56kcal에 불과하지만, 베타카로틴, 비타민 A, B1, B2, B6, C, E, 식이 섬유, 아연, 엽산, 칼슘과 같은 다양한 영양소로 풍부합니다. 이 글에서는 블루베리 효능과 보관법, 섭취 방법을 소개하겠습니다. 블루베리 효능 항산화 작용 풍부 우선, 블랙베리의 탁월한 항산화 작용에 대해 알아보겠습니다. 우리 몸 안에는 활성 산소라는 유해한 산소가 존재합니다. 적절한 양의 활성 산소는 생명을 유지하는 데 필요하지만, 과도한 양이 된..
2023. 8. 10.