귤 칼로리, 효능, 권장량, 고르는 법, 보관법 - 겨울철 비타민 공급원

귤 칼로리, 효능, 권장량, 고르는 법, 보관법 - 겨울철 비타민 공급원

 

 

겨울철에 비타민 섭취가 부족한 사람들에게 귤은 저렴하고 효과적인 비타민 공급원으로 알려져 있습니다. 추운 겨울에 재배된 귤은 비타민 C 함량이 더욱 높아져 건강에 도움이 되는데, 이에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.

 

귤의 다양한 효능

 

 

귤은 중간 크기 1개인 약 100g을 기준으로 42칼로리의 열량을 가지고 있습니다. 89%는 수분이며, 비타민을 비롯한 당분, 유기산, 아미노산, 무기질 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 특히 귤은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화, 항산화 작용, 감기 예방, 피로 해소, 피부 미용, 스트레스 완화에 도움이 됩니다.

 

비타민 C 외에도 귤에는 눈 건강에 좋은 비타민 A와 혈관을 보호하여 고혈압과 동맥 경화를 예방하는 비타민 P가 많이 함유되어 있습니다. 또한, 불포화 지방산의 산화를 방지하고 콜레스테롤 축적을 억제하는 비타민 E도 풍부합니다.

 

귤 권장량

 

 

 

 

하루에 귤 2개면 비타민 C 권장량을 섭취할 수 있습니다. 귤 100g 당 비타민 C 함량은 약 55~60mg 정도입니다. 비타민 C의 성인 1일 영양 권장량은 60~100mg로, 중간 크기 귤 2개 정도면 하루 권장량을 충분히 섭취할 수 있습니다. 다만, 임신부나 흡연자는 조금 더 섭취하는 것이 권장됩니다. 당뇨병 환자의 경우 귤에 포함된 당분으로 인해 하루 1개 정도만 섭취해야 합니다.

 

귤이 암도 예방?

일부에서는 하루에 1000~2000mg의 비타민 C를 섭취하면 감기 예방은 물론 암까지 예방할 수 있다고 주장하지만, 이러한 고용량 요법의 효과는 아직 과학적으로 입증되지 않았습니다. 비타민 C는 하루에 1000mg 정도까지 체내에서 처리할 수 있으며, 이보다 더 많이 섭취하면 설사, 복통, 뇨의 pH 감소 등의 부작용이 발생할 수 있으며, 신장 결석이나 부정맥을 일으킬 수도 있습니다.

 

 

귤 껍질 버리지 마세요

또한, 귤의 껍질에는 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에 식이섬유인 펙틴 성분이 다량 함유되어 있습니다. 펙틴은 대장 운동을 원활하게 하고 변비 예방 및 지방 흡수 억제에 도움을 줍니다. 귤껍질을 말려서 차로 끓여 마시거나 잘게 썰어 쿠키에 넣어 먹을 수도 있습니다. 또한, 귤 껍질을 활용하여 오렌지 젤리 형태의 잼인 마멀레이드를 만들어 섭취할 수도 있습니다.

 

귤 고르는 법

 

 

귤을 선택할 때에는 지나치게 번들거리거나 너무 윤이 나는 것은 피하는 것이 좋습니다. 윤이 나는 귤은 덜 익은 상태에서 인공적으로 코팅 처리한 것일 수 있기 때문입니다. 약간의 흠집이 있고 반짝거리지 않고 가무잡잡한 점들이 있는 귤을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 귤의 배꼽 부분이 진한 담홍색을 띠면 당도가 높다는 것을 의미합니다. 크기도 너무 크지 않고 탱탱하며 꼭지가 파랗게 붙어 있는 귤을 선택하는 것이 좋습니다.

 

귤 오래 보관하는 법

귤은 상자 째로 구입하게 되면 잘못 보관할 경우 상할 수 있으므로, 소금물에 귤을 씻어 표면의 농약을 제거한 후 보름 정도 신선하게 보관할 수 있습니다. 씻은 귤을 물기를 잘 닦고 서늘한 곳에 보관하거나 냉장고에 보관하여 드시면 됩니다.

 

마지막으로 귤을 한꺼번에 많이 먹으면 손바닥이나 발바닥이 노랗게 변해 황달로 오해할 수 있습니다. 하지만 이는 귤 속의 카로틴 성분에 의한 일시적인 현상으로, 실제로 황달 증세는 손바닥과 발바닥이 노랗게 변하는 것이 아니라 눈의 흰자를 보면 노란색을 띠게 됩니다.

 

끝으로

 

귤은 겨울철에 비타민 섭취를 도와주는 훌륭한 과일입니다. 귤을 적절히 선택하고 섭취함으로써 비타민 C를 효과적으로 섭취할 수 있으며, 귤 껍질의 활용도 매우 높습니다. 또한, 귤을 통해 얻을 수 있는 이점은 면역력 강화, 감기 예방, 피로 해소, 피부 미용 등 다양합니다. 건강한 겨울을 보내기 위해 귤을 적절히 섭취해보세요.

 

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