고구마 칼로리, 효능, 음식 궁합, 의외의 궁합인 '이 음식'

고구마 칼로리, 효능, 음식 궁합, 의외의 궁합인 '이 음식'

 

 

다이어트와 건강을 한 번에 잡고 싶다면 고구마를 놓쳐서는 절대 안됩니다. 이 글에서는 고구마의 칼로리에서부터 효능과 의외의 궁합인 음식들을 소개하겠습니다. 이 글로 고구마를 더욱 맛있게 마주하시길 바랍니다!

 

고구마의 효능

 

 

고구마는 다이어트 식품으로 알려져 있지만, 실제로는 100g당 열량이 147㎉로 단호박(57㎉)이나 바나나(77㎉)에 비해 높은 편입니다. 그러나 고구마의 진정한 매력은 '포만감 유지’와 '변비 예방’에 있습니다. 수용성 식이섬유가 많은 고구마는 섭취 후 위에서 머무르는 시간이 길어 적은 양을 먹어도 배가 부르고, 이후 포만감도 오래 유지됩니다.

 

고구마는 다이어트의 '불청객’인 변비 예방에도 효과적입니다. 고구마의 얄라핀 성분은 배변 촉진 기능을 가지고 있어, 이것이 식이섬유와 함께 배변 활동을 원활하게 만듭니다. 실제로 일본 임산부푸드협회는 고구마가 변비에 걸리기 쉬운 임산부를 도와줄 수 있다고 인정하였습니다.

 

 

고구마의 항암 효과

고구마는 항암 슈퍼푸드로도 유명합니다. 미국 국립암연구소에 따르면 고구마에는 항암 작용을 하는 베타카로틴과 강글리오사이드 성분이 풍부하게 들어있습니다. 2009년 미국 공익과학센터(CSPI)는 '최고의 음식 10’에 고구마를 1순위로 올렸으며, 2007년 일본 도쿄대 의과학연구소는 항암 효과가 있는 채소 82종 가운데 고구마의 발암 억제율이 가장 높게 나타났다고 밝혔습니다.

 

고구마와 궁합이 좋은 음식은

 

 

 

고구마는 소화 문제에서 다소 어려운 식품일 수 있습니다. 고구마를 먹으면 속이 부글부글 거릴 때가 있습니다. 이는 고구마의 아마이드 성분이 장에서 발효 과정을 통해 가스를 일으킬 수 있기 때문입니다. 그래서 고구마는 한 번에 1~2개 정도만 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

고구마와 궁합을 자랑하는 음식은 사과와 귤 그리고, 예부터 우리가 함께 먹어온 김치 또는 동치미를 꼽을 수 있습니다. 선조의 지혜가 담긴 '꿀조합’이라 할 수 있습니다. 김치가 고구마의 소화를 보다 쉽게 만들고, 고구마의 칼륨은 김치 속 나트륨 배출을 촉진합니다. 특히 동치미의 무에는 디아스타아제라는 소화효소가, 동치미 국물에는 유기산이 들어있어 고구마의 소화를 돕습니다.

 

 

끝으로

 

고구마의 이러한 효능과 음식 궁합을 알게 된다면, 우리의 식생활에 큰 변화를 가져올 수 있을 것입니다. 특히 고구마는 다이어트와 건강에 도움이 되는 식품으로서의 가치가 높아, 앞으로의 연구와 개발에 많은 기대가 쏠리고 있습니다. 고구마를 올바르게 이해하고, 적절한 음식 궁합으로 섭취한다면, 우리의 건강에 큰 도움이 될 것입니다.

 

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